LA PATRIA | MANIZALES

27 años con El Amigazo

Si usted viaja a Marquetalia y pregunta por José Islem Zuluaga Martínez quizá nadie dé con su paradero, pero si pregunta por El Amigazo le indicarán que lo encuentra en la vereda Alegrías de ese municipio del oriente de Caldas.

Una particularidad en esta zona es que a sus habitantes se les conoce por sus apodos, mas no por su nombre de pila. José Islem se ganó el suyo porque así bautizó su negocio, el primer piqueteadero con el que, según él, comenzó a traerle progreso a esa zona rural ubicada a 15 minutos del casco urbano.

"Me identifican como El Amigazo porque a todo el mundo saludo. He sido amistoso y todo el que llega aquí es un amigazo y hace parte de mi negocio, se hace dueño de él porque esto no es mío, es de la comunidad, de los clientes. Por eso invito a la gente a que se anime a visitar Marquetalia y a que venga a El Amigazo a disfrutar de las deliciosas comidas como el algo montañero, la pechuga a la plancha, la mojarra al gusto, la carne asada y el masato light, una bebida fermentada que ha tenido mucho éxito. Dicen los clientes que es afrodisíaca",indica el hombre que está al frente de este establecimiento desde hace 27 años.

Añade que en sus inicios en solo había cuatro viviendas en el sitio y que con el paso del tiempo se empezó a poblar. "Mis padres fueron los primeros en vivir aquí porque más bueno que aquí, ninguna parte. Así que cuando quieran probar las delicias de Marquetalia en El Amigozo vienen y ensayan porque este negocio es representativo en esta región. Soy servicial porque a eso venimos a este mundo".

El Amigazo, el primer piqueteadero de Marquetalia y su propietario. En él el cliente también encuentra una variedad de objetos antiguos, así como plantas.

100 años con Cosmopolita

A la par de Marquetalia nació este establecimiento que es un punto de encuentro no solo para beber uno que otro trago, sino para jugar billar en alguna de sus nueve mesas o para convertirse en un centro de eventos para fiestas o conciertos. Está situado en la única vía principal que tiene el municipio y su propietario es Fernando Castaño, conocido como Fercho.

"He traído artistas como Freddy Burbano, El Dueto Buriticá y Yeison Jiménez. Como no cobro entrada, la gente viene más. Cumplimos 100 años de fundación al igual que el municipio (1924), pero para no reñir con la celebración que hará la Alcaldía celebraré la fundación del negocio el 6 y 7 de junio porque al día siguiente viene a cantar Luis Alfonso, intérprete de música popular", sostiene Fercho, quien para homenajear a Marquetalia mandó a marcar mil ponchos e igual número de llaveros para regalar a la gente con los 100 años del municipio.

Cosmopolita nunca ha cambiado su sede, pero sí la ha transformado. Primero era una casa en madera y con el paso del tiempo se fue deteriorando. Fercho la reestructuró durante la pandemia. "Aproveché que no podía recibir clientes para hacer los arreglos. Al primer piso le cambié el techo, las paredes las hice en material y el segundo piso lo dejé como bodega. Además, modifiqué el bar para tener una mejor apariencia", indica Fercho y añade que compró el establecimiento hace 22 años y para seguir con la tradición no le cambió el nombre al negocio.

Para los habitantes, Cosmopolita es lugar especial porque en él también se finiquitan negocios y en temporada de cosecha o fiestas es un punto de referencia no solo para los marquetones, sino también para quienes no lo son, pues dice un cliente que quien llegue a Marquetalia y no ingrese al Cosmopolita es como si no hubiera estado en La Villa del Sol como también se le conoce al municipio.

En fechas o temporadas especiales Cosmopolita se pone a tono. En este caso con la Copa América.

Programación

Para empezar la celebración de los 100 años de Marquetalia, la Alcaldía preparó una programación que comenzará mañana y se extenderá hasta el 26 de abril. Mañana se tiene a las 9:00 a.m., en el Coliseo Municipal, la izada de bandera de las instituciones educativas y el lanzamiento del libro Marquetalia, la página del centenario, de Ángel María Ocampo. A las 3:00 p.m., en el Parque principal, habrá un encuentro regional de bandas de música y a las 7:00 p.m. se realizará una retreta en la calle principal.