LA PATRIA | MANIZALES

La fábrica de café Buencafé Liofilizado de Colombia ya cuenta con nuevo gerente.

Se trata de Mauricio Trujillo Díaz, ingeniero en Tecnología y Procesamiento de Alimentos de la Universidad Jorge Tadeo Lozano, especialista en Repostería de la Escuela Central de la Industria Alemana de Confitería y máster en Administración de negocios, con MBA en Administración y Gestión de Empresas de la Universidad Internacional de Valencia.

Según su perfil en la red social Linkedin, el nuevo líder desarrolló su vida profesional en la multinacional Nestlé, donde laboró por 26 años y 11 meses en diferentes cargos, incluyendo gerente de producción en Dosquebradas (Risaralda); gerente de desarrollo de nuevos productos en Venezuela y posteriormente jefe de Producción en el mismo país. También tuvo ese cargo en Brasil, fue gerente de Fábrica en Guayaquil (Ecuador) y en Bugalagrande (Valle del Cauca). Estuvo en Suiza como gerente de Ingeniería de Fabricación y, finalmente, hasta el año pasado fue jefe de Manufactura en Ecuador.

Relevo

Trujillo Díaz sucede a Cristina Madriñán Rivas, quien renunció a su cargo luego de tres años al frente de la entidad.

En su reciente informe en el Congreso Cafetero 92 se destacó que Buencafé reportó a septiembre del 2023 ventas por 156 millones de dólares. La meta es cerrar el año con ventas por 201 millones de dólares, un total de $793 mil 224 millones, al dólar de hoy, por lo que es considerada como la segunda mejor facturación en los 50 años de la fábrica.

En el 2022 esas ventas bordearon los 210 millones de dólares, cerca del billón de pesos, lo que representó un crecimiento del 26% con respecto al año inmediatamente anterior (2021).

Expansión

Hoy la compañía avanza en un nuevo plan de expansión, con la construcción de un centro de distribución cerca de la planta para agilizar el flujo de carga pesada que sale de Buencafé y mejorar la conectividad con la Autopista del Café.

El crecimiento de la empresa se debe a su presencia en diferentes mercados del mundo, incluyendo Norteamérica –México, Estados Unidos y Canadá–, donde se tienen más negocios de retail, o ventas al por menor. También tiene presencia, además de Colombia, en mercados de Europa, Centroamérica, Asia y Medio Oriente.

Aunque en Colombia se ha mantenido la tradición del café colado, después de la pandemia muchas personas le dieron un chance al liofilizado, optando por su uso habitual. Bajo estas condiciones, hoy el consumo nacional empezó a crecer, pasando de un promedio de 1,8 kilos por persona al año a un promedio de 2,2 kilos por persona al año.

Muchos retos

"Estoy muy contento de volver a mi país y además de hacer parte de la Federación de Cafeteros de Colombia, un sector muy querido y del que tenemos buen conocimiento. Los retos son muchos, pues competimos en un mundo que no es igual, ante un mercado con muchas variedades de cafés, pero con la garantía y con la tranquilidad de que podemos competir con nuestro un café arábigo, catalogado entre los mejores del mundo. Por esta razón en medio de la situación compleja que se vive a nivel internacional, el reto es seguir creciendo y aumentar las ventas por el bien de esas familias cafeteras del país".

En cifras

* De acuerdo con el reporte del Congreso Cafetero 92 presentado en diciembre, en volumen, Buencafé vendió el año pasado 7 mil 661 toneladas a cerca de 40 países y se han despachado 1.186 contenedores.

* Como insumos, las compras alcanzaron 434 mil 700 sacos de café verde y se pagaron primas de cafés especiales por 1,5 millones de dólares.

* El 97% de las ventas al detal usaron el logo 100% Café de Colombia. El 13% correspondió a productos con estándares de sostenibilidad.

* Del total de ventas por ingresos, el 48% se orientó a Norteamérica, el 14% a Europa, un 15% en Colombia, otro 15% en el resto de Suramérica, 4% en Asia, 3% en China y 1% en Medio Oriente.

Lista terna en Comité de Cafeteros

El Comité de Cafeteros de Caldas ya tiene lista la terna para elegir al nuevo director del Comité de Cafeteros de Caldas, luego de la renuncia de Marco Tulio Hoyos, quien ocupó el cargo por 5 años y medio y sumó 37 años en la misma entidad, al frente de diferentes puestos y juntas directivas. Hoyos Duque se destacó por la dinámica y los resultados en materia de indicadores y por su sentido de pertenencia institucional. Caldas es el departamento con mayor productividad nacional.