LA PATRIA | MANIZALES

La arepa es un alimento tradicional en las familias colombianas y en las venezolanas. El alimento preparado con maíz, tiene casi que un toque especial en cada región de Colombia, no es lo mismo deleitarse con el sabor de la arepa boyacense, con su toque especial de queso, a comerse una arepa de maíz pelado en Santander, ambas son deliciosas y diferentes.

Entrar en la discusión de dónde surgió la arepa, sería entrar en una debate entre colombianos y venezolanos, para este medio de comunicación eso no es lo importante, además porque según los estudiosos, este alimento ya existía desde antes de la llegada de los españoles.

Por lo menos eso le contó Ocarina Castillo, antropóloga de la Universidad Central de Venezuela y autora del libro Los panes de esta tierra, a BBC: “Los cronistas y los datos arqueológicos nos hablan de que la arepa es un alimento que existió antes de la llegada de los conquistadores españoles a América".

En esta ocasión LA PATRIA aceptó la prueba de pasearse por los negocios más recomendados de arepas rellenas en la capital caldense y conocer lo que le ofrecen a los clientes y su variedad de sabores. Es el momento de probar de las mejores arepas rellenas de Manizales, preparen el paladar, aquí la lista recomendada:

Las Montañeras, en San Jorge

En el sitio usted no solo quedará comido, sino también desayunado y almorzado, por el gran tamaño de las arepas rellanas y lo mejor es que no fue esta cualidad la que llevó a LA PATRIA al lugar sino los rumores del buen sabor.

Valentina Giraldo, dueña del sitió, le contó a este diario que lo más característico del sitio es que ellos elaborar todo, hasta la masa de las arepas. Desde hace 3 años y medio están en el mercado. Actualmente cuentan con 11 ingredientes para que las personas armen la arepa a su gusto, desde plátano hasta mondongo. La arepa siempre tendrá el mismo precio de $12 mil 900 sin importar el número de ingrediente que el cliente seleccione.

Si usted desea probar La Montañera, entonces comuníquese al 315 317 8821 o diríjase a la carrera 22 número 50-72 del barrio San Jorge.

Arepas El Negro, barrio Colombia

Si algo ha aprendido LA PATRIA es que donde la gente hace fila para comer es porque algo es muy rico o barato. En el caso de Arepas El Negro son las dos cosas. El negocio ubicado en el barrio Colombia de Manizales es más popular de la lista, no solo porque esté ubicado al aire libre sino por gran variedad de arepas que ofrece.

En el sitio usted podrá disfrutar desde una sencilla de queso por $5 mil hasta la super mega poderosa, que tiene de todo por $14 mil. El negocio abre desde las 3:30 p.m. Hasta las 9:30 p.m. Y según sus empleados la gente va en gran cantidades porque desde hace 9 año el buen olor y la sazón los viene consquistando.

Si usted no desea perderse de este manjar, entonces llame al 320 787 7227 y deleitese con los sabores de El Negro.

María Delicias, en la Alta Suiza

Carne, pollo, chorizo, chicharrón, mondogo y chuchulla, son algunos de los ingredientes que usted podrá encontrase al comerse una de estas arepas, que como su nombre lo dice, son deliciosas.

Lo característico del lugar es que el cliente tiene la posibilidad de armar la arepa como lo desea y con el número de carnes que quiera: por ejemplo una arepa de una o dos carnes cuesta $7 mil 700, mientra que una de 6 carnes vale $9 mil 700, es lo que aman los clientes, los buenos precios.

“Tenemos el propio sazón y por aquí los esperamos”, le expresaron a LA PATRIA, en el negocio que está ubicado en la carrera 19 número 74-60 de la Alta Suiza y donde se pueden comunicar al 310 509 4564.

Todo Arepas Salomé, en Chipre

Fotos / Freddy Arango/ LA PATRIA

Un negocio donde la gente va a comer arepas rellenas, màs que otro cosa es Todo Arepas Salomé. La razón, explican sus empleados, no es solo porque sean deliciosas sino porque por la gran variedad de estilos que venden. Son seis opciones que cualquier cliente puede seleccionar para deleitarse con este alimento.

Una persona podrá encontrar sabores desde los $8 mil hasta los $10 mil dependiendo del sabor de arepa que vaya a probar. El negocio también inspira confianza por los 10 años de funcionamiento que lleva en Manizales y que le han servido para ganarse un espacio en el mercado de la capital caldense.

En la ciudad hay 6 puntos de venta, en Chipre hay un punto al cual usted puede comunicarse al 321 268 7636 o al teléfono fijo 606 890 5405.